[сумеречный_заяц]

Вобщем, Kartoffelknödel - это реально. И кажется вкусно. Хоть картошку тереть - не пузыри мыльные пускать.
А на будущее: побольше соли и подольше варить. Не менее 10 минут.
Кому вдруг интересно - рецепт на немецком здесь www.chefkoch.de/rezepte/200351084634740/Kartoff...
Вместо масла и кислых сливок (простокваши?) в качестве соуса, я брала обычную сметану.
В воду, где всё варится, добавила ещё две с половиной ст. ложки крахмала - и они не развалились.
Да и муки можно как минимум раза в два больше класть

@темы: Германия и немцы

Comments

[Ptizza]

А-а) Ела-ела.. В перестроечное время нашей многодетной семье в качестве гуманитарной помощи выдали сухой полуфабрикат этих самых “кнедликов”. Что-то среднее между клёцками и галушками и при этом из картошки))

[сумеречный_заяц]

Что-то среднее между клёцками и галушками и при этом из картошки))

Точно, оно самое традиционное немецкое блюдо. Попробовала в первый раз приготовить по-настоящему, не совсем удачно, но почти